Se você é do tipo que aprecia uma boa faca para churrasco ou gosta de colecionar itens de cutelaria, saber os tipos de lâminas é essencial! Cada modelo tem uma função específica, um formato diferente e um jeito ideal de uso.
Pensando nisso, a Cutelaria CIMO reuniu neste guia os 10 principais tipos de lâminas utilizadas na cutelaria com suas características únicas e algumas dicas de como escolher o melhor tipo para você.
Vamos entender mais sobre o assunto?
1. Lâmina clip point
O primeiro item da nossa lista é a lâmina clip point, sendo facilmente reconhecível pela sua ponta fina e levemente rebaixada, como se alguém tivesse "recortado" a parte superior da lâmina.
Essa característica confere a ela uma capacidade de perfuração incrível, ideal para tarefas que exigem precisão na ponta, como abrir carne, iniciar um corte delicado ou mesmo tarefas mais técnicas no mato.
Por ser bastante versátil, ela costuma agradar tanto quem busca por uma faca funcional para o dia a dia quanto quem deseja uma faca para ser usada em situações mais específicas, como caça ou aventuras ao ar livre. Não é à toa que esse formato se tornou um dos favoritos entre os colecionadores e usuários práticos.
2. Lâmina drop point
Agora, se você prefere algo mais robusto e que inspire confiança, a lâmina drop point pode ser a escolha certa. Sua ponta levemente curvada para baixo e espessura mais grossa proporcionam uma estrutura firme, resistente ao uso intenso.
O modelo é excelente para quem busca uma faca de trabalho pesado, seja para tarefas no mato, no churrasco ou até mesmo na cozinha.
Sua área de corte ampla garante um bom controle durante o uso, facilitando desde o preparo da carne até a limpeza de peças maiores. É a favorita de quem gosta de praticidade e durabilidade, sem deixar de lado o bom desempenho.
3. Lâmina tanto
Inspirada no design das espadas japonesas, a lâmina tanto chama a atenção logo de cara pelo seu visual imponente. Ela possui linhas retas e uma ponta bem definida, o que a torna uma especialista em perfuração, principalmente de materiais mais duros.
É uma lâmina com personalidade: forte, firme e feita para resistir. Por isso, é muito valorizada em facas táticas e de uso militar. Mesmo que não seja a mais usada no churrasco, quem é fã de cutelaria e curte peças marcantes com estética mais agressiva acaba se encantando com esse modelo.
4. Lâmina spear point
Simétrica, equilibrada e com uma pegada que mistura estilo e funcionalidade: essa é a lâmina spear point. Seu formato lembra uma lança, com a ponta bem centralizada e, muitas vezes, fio duplo.
Essa configuração permite que ela seja eficiente tanto em cortes quanto em perfurações. Ela é muito comum em canivetes e facas de uso tático, agradando tanto quem quer uma ferramenta funcional quanto quem aprecia um visual mais imponente. Ideal para quem procura versatilidade com um toque de elegância.
5. Lâmina skinning
Quem curte preparar a carne desde o começo vai se identificar com a lâmina skinning. Projetada especialmente para remover a pele de animais, ela tem um formato mais largo e curvado que facilita o deslizamento sob a pele ou gordura.
Ela também é uma excelente opção de faca para churrasco, pois se mostra uma excelente aliada na hora de cortar grandes pedaços de carne, separar partes ou até fazer a limpeza de um corte. Sua lâmina não é feita para furar, mas sim para deslizar com leveza e precisão. Uma verdadeira especialista em cortes de base.
6. Lâmina trailing point
Com uma elegância natural no design, a trailing point se destaca pela sua ponta alongada e curvada para cima. Esse detalhe oferece uma área de corte extensa, que favorece movimentos longos e suaves.
Por isso, ela é perfeita para quem gosta de precisão: fatiar uma peça de picanha, fazer cortes finos e uniformes ou separar fatias de carne com estilo. Não é à toa que muitos chefs e churrasqueiros experientes têm uma dessas na bancada, principalmente por sua leveza e eficiência nos detalhes.
7. Lâmina straight back (ou normal)
A clássica straight back tem um visual familiar para quem cozinha com frequência. Com a parte superior reta e a inferior levemente curva, ela garante conforto, equilíbrio e uma ótima capacidade de controle.
Sua forma simples, porém eficiente, faz dela uma verdadeira coringa: serve tanto para picar legumes quanto para cortar carnes no churrasco. Se você procura uma lâmina funcional, fácil de afiar e confiável, essa aqui é uma das mais indicadas.
8. Lâmina Wharncliffe
De formato inusitado, a lâmina Wharncliffe se destaca por chamar a atenção logo de cara. Ela tem o fio completamente reto e a parte superior inclinada para baixo, o que resulta em uma ponta controlada e muito segura.
É uma ótima opção para tarefas que pedem firmeza e precisão, como cortes técnicos ou ajustes finos em carnes. Embora não seja comum em churrascos, ela é muito valorizada por quem trabalha com artesanato ou precisa de cortes detalhados.
9. Lâmina recurve
Entre as lâminas que chamam a atenção de cara, a recurve é campeã. Seu formato ondulado, com curvaturas côncavas e convexas, cria pontos de corte com maior agressividade. Isso faz dela uma excelente escolha para tarefas mais intensas, como cortar fibras grossas de carne, couro ou até madeira fina.
Além do desempenho, ela também agrada pelo visual diferente, sendo muito procurada por colecionadores e entusiastas do design mais ousado.
10. Lâmina kukri
A lâmina kukri, originária do Nepal, é praticamente uma mistura de faca com machado. Pesada na ponta e com curvatura para frente, ela é ideal para tarefas de impacto e cortes pesados, como abrir caminho no mato, cortar ossos ou até rachar lenha fina.
Embora pouco usada no churrasco tradicional, ela tem seu lugar garantido entre aventureiros, campistas e quem gosta de ferramentas rústicas e poderosas. Com uma dessas em mãos, dá para enfrentar praticamente qualquer desafio.
Como escolher a melhor lâmina para o seu uso
Com tantas variedades de lâminas assim, você deve estar se perguntando como escolher a melhor opção para você. A verdade é que escolher a lâmina ideal depende do tipo de tarefa, do ambiente de uso e do seu estilo pessoal. Por isso, para decidir, considere os seguintes pontos:
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Frequência de uso: se você pretende usar a faca com frequência, como em churrascos de fim de semana ou acampamentos regulares, o ideal é optar por lâminas versáteis e resistentes, como a drop point ou a straight back. Esses modelos costumam ter boa durabilidade e são confortáveis para uso prolongado;
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Necessidade de precisão: agora, se o seu foco está em tarefas mais detalhadas, como fatiar carne com delicadeza ou fazer cortes técnicos, vale apostar em lâminas como a trailing point, clip point ou até mesmo a Wharncliffe, que oferecem maior controle e precisão no manuseio;
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Facilidade de manutenção: para quem não quer ter muito trabalho com afiação ou limpeza, as lâminas com fio mais reto, como a straight back ou Wharncliffe, são mais fáceis de manter afiadas e tendem a acumular menos resíduos nos cortes. Já lâminas como a recurve exigem um pouco mais de dedicação para manter o fio no ponto;
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Estilo pessoal: por fim, tem o fator visual, que pesa bastante para quem também coleciona ou gosta de itens com presença marcante. Lâminas como tanto, recurve e kukri têm um visual mais agressivo e impactante, e costumam conquistar quem busca algo fora do comum.
Se você chegou até aqui, já deve estar cheio de ideias sobre qual tipo de lâmina combina mais com você. E para transformar esse conhecimento em prática, vale a pena dar uma olhada nos modelos disponíveis na Cutelaria Cimo.
Lá você encontra uma variedade de facas e canivetes com diferentes formatos de lâmina, perfeitas para quem leva o churrasco a sério, ama colecionar ou simplesmente busca qualidade de verdade. Acesse a página de produtos e escolha a sua próxima companheira de cortes!
Sobre o autor
Junior Dorigatti
Junior Dorigatti é engenheiro, diretor industrial e sócio responsável pelo desenvolvimento de produtos na Cutelaria CIMO
Especializado em design de produto, o autor trabalha a mais de 20 anos com cutelaria, desenvolvendo mais de 100 projetos de produtos e aplicações no ramo. Entre os seus conhecimentos, a ampla experiência em cutelaria é o destaque - desde detalhes técnicos que vão do tratamento térmico ao design das lâminas.
O autor também conhece as etapas de fabricação de canivetes e facas, desenvolve temas sobre como escolher e identificar o uso correto das lâminas de facas e canivetes, além de fomentar novas tecnologias e inovações da cutelaria.
Para amadurecer o setor de cutelaria nacional, está disposto a fornecer ótimas informações sobre as mais diversas áreas do tema que vão do uso às diferenças dos produtos.
