Especificações

Acabamento da lâmina
Escovado
Bainha
Sem Bainha
Comprimento da lâmina cm
20.7
Comprimento do cabo
12.8
Cor da lâmina
Inox
Dureza da lâmina
52 - 55
Espessura da lâmina mm
3
Material da lâmina
Aço Inox 420C
Material do cabo
Madeira
Medidas comp x larg x alt cm
33,5 x 5,2 x 2,2
Peso do produto gr
598
Sistema de abertura
Manual
Sistema de fixação do cabo
Espiga
Tipo de afiação
Full Flat
Tipo de lâmina
Chef
Tratamento térmico
Tempera acima de 1000ºC

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Lâmina Perfil Chef Brasileiro seguindo os mais rígidos padrões internacionais (Francês e Alemão) com design CIMO.

Indicada para de uso geral na cozinha e churrasco, versátil para cortar e fatiar carnes, devido a sua ponta inclinada para cima (clip point) facilita em alguns tipos de cortes com movimento correto.Com afiação full flat (desbaste da lâmina por inteira, formando um fio navalha) com isso o corte resite por mais tempo e facilita cortar objetos mais rígidos sem perder a resistência da lâmina e ao mesmo tempo se torna uma lâmina mais leve em comparação a afiação tradicional, agregando mais conforto com uso prolongado da faca na cozinha ou churrasco.

Acompanha estojo especial, com fechamento magnético e forro em veludo.

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