Mundo Cimo
Facas de combate e suas possibilidades com a Cutelaria Cimo
A sede por aventuras e um estilo de vida rústico faz com que muitos adeptos do militarismo entrem para a vida cuteleira, e um dos objetos que se tornou item...
Brisket defumado: o que você precisa para reproduzir a técnica texana
O brisket defumado é conhecido por muitos como o grande rei do barbecue americano. A técnica tradicionalíssima nasceu no Texas e conquistou o mundo pelo sabor e textura incríveis. Consiste,...
Dicas de pescaria: como limpar peixe corretamente?
Os amantes da pescaria já sabem: o processo de pescar começa muito antes de fisgar os peixes, antes mesmo até de chegar no lago ou mar. Ele começa, na verdade,...
Pescar no Pantanal: guia completo para aproveitar
Pescar no Pantanal é uma experiência que você precisa viver se você ama uma pescaria em águas doces. É justamente sobre isso que vamos falar hoje nesse post, um verdadeiro...
O que é cutelo? Para que serve? Saiba tudo sobre o assunto
Uma coisa não podemos negar: todo bom cozinheiro precisa contar com utensílios que facilitem o seu trabalho na hora de preparar as refeições. Em outras palavras, todo chef precisa ter...
Qual o melhor aço para facas? Conheça as opções e escolha!
Selecionar o melhor aço para facas significa garantir itens de cutelaria que vão te acompanhar por anos a fio, entregando o melhor corte. Para te auxiliar a encontrar o melhor...
Carne Tomahawk, o sumo do lombo bovino!
Tomahawk, a famosa “carne dos Flintstones”, um corte icônico e muito peculiar, tanto para os amantes de churrasco quanto para os leigos e entusiastas de boa comida. O que mais...
Carne dry aged: saiba mais sobre a produção e o manuseio!
Se você já ouviu falar da carne dry aged, pode ter experimentado um sentimento duplo: de surpresa e curiosidade. Ao mesmo tempo em que nos surpreendemos com o sabor dessa...
Incremente sua cozinha entendendo melhor o que é um cutelo
Você concorda que a boa cozinha depende de conhecimento sobre os instrumentos culinários? Saber o que é um cutelo é essencial para quem quer dominar até os detalhes da arte...
Você conhece as técnicas de tempera e revenimento?
O tratamento térmico tem como principal objetivo modificar a estrutura do aço. Com processos de aquecimento e resfriamento, é possível atingir, em diferentes momentos e condições, todas as possibilidades desse...
Como amolar faca? É a mesma coisa que afiar? Guia completo!
Uma faca quando está nova, costuma cortar de tudo com muita facilidade, não é mesmo? Só que com o tempo de uso, vai se tornando mais e mais difícil cortar...
Aço inoxidável enferruja? Tire essa e outras dúvidas!
Ao investir em equipamentos, maquinário e itens de cutelaria, uma das preocupações de quem faz o investimento é encontrar produtos que ofereçam durabilidade e fácil manutenção, não é mesmo? Composto...
