As lâminas das facas de cozinha são feitas com quais materiais?
As facas de cozinha da CIMO são produzidas com lâminas em aço inoxidável, aço carbono e algumas versões com revestimento em titânio. Esses materiais são escolhidos por sua durabilidade, resistência à corrosão e excelente capacidade de manter o fio de corte por mais tempo.
Além disso, todas as lâminas passam por processos de têmpera controlada em alta temperatura (até 1000 °C), garantindo máxima performance e longa vida útil.
Quais opções de cabo das facas de cozinha estão disponíveis?
Na Cutelaria CIMO, você encontra facas com diversos tipos de cabos que se adaptam ao seu estilo de uso:
- Madeira Jatobá: nobre, resistente e com visual rústico;
- Madeira envernizada: acabamento bonito e durável, fácil de limpar;
- Cabos anatômicos com ação antibacteriana: pensados para uso frequente e maior segurança alimentar.
Todos os cabos são projetados para oferecer conforto, pegada firme e resistência ao uso prolongado, tanto em cozinhas domésticas quanto em ambientes profissionais.
Qual é o perfil de lâmina das facas de cozinha?
A maioria das facas de cozinha da CIMO conta com o perfil de lâmina Drop Point, conhecido por sua ponta mais alongada e curvatura sutil no fio de corte. Esse formato garante versatilidade, precisão e segurança no manuseio — ideal para cortar carnes, legumes, frutas e até ingredientes mais delicados.
O perfil Drop Point é bastante utilizado em facas profissionais por chefs, por oferecer um ótimo equilíbrio entre força e controle no corte.
As facas da CIMO são duráveis e resistentes?
Com certeza! A durabilidade é uma das principais características das facas da Cutelaria CIMO. Nossas peças passam por um rigoroso processo de fabricação que inclui temperamento térmico a 1000 °C, além de análises e testes de efeitos da atmosfera, que garantem resistência superior ao desgaste, à corrosão e ao uso intenso.
Esse cuidado técnico, aliado à escolha de materiais de alta qualidade como aço inox, aço carbono e revestimento em titânio, resulta em facas com alta performance e vida útil prolongada.
Qual é a diferença entre faca de cozinha e faca de churrasco?
As facas de cozinha são pensadas para o preparo de alimentos no dia a dia: cortar, fatiar, descascar e porcionar ingredientes variados. Já as facas de churrasco são mais robustas, com lâminas maiores, perfeitas para cortes de carne grelhada, desossa ou fatiamento após o preparo. Ambas são essenciais — e você pode encontrar modelos que atendem às duas funções aqui na Cutelaria CIMO!
O que é uma faca do chef e para que ela serve?
A faca do chef é uma das mais versáteis da cozinha. Com lâmina ampla e curva, é indicada para cortar, picar, fatiar e até esmagar alimentos com facilidade. Ela é ideal para o preparo de carnes, legumes, ervas e outros ingredientes do dia a dia.
Qual é o melhor tipo de faca para cortar carne?
Para carnes cruas ou assadas, o ideal são facas maiores, com lâminas afiadas e resistentes. As facas de 8 polegadas em aço inox ou carbono com perfil Drop Point são as mais recomendadas. Elas permitem cortes limpos, sem esforço e com total segurança.
Nossos modelos foram desenvolvidos para manter o fio por mais tempo, tornando-se excelentes companheiros para churrascos ou cozinhas profissionais.
A CIMO vende conjuntos de facas de cozinha?
Sim! Temos conjuntos com diferentes combinações de facas para churrasco, cozinha e uso geral. Os kits incluem modelos com lâminas multiuso, perfeitas para quem precisa de versatilidade no preparo dos alimentos ou procura uma boa opção de presente. Alguns conjuntos acompanham bainha em couro legítimo, trazendo mais segurança e sofisticação ao armazenamento.
Como escolher uma faca para cozinhar?
Para escolher as melhores facas para cozinha, é preciso considerar o material da lâmina e do cabo, ponderando o peso e o tamanho do objeto. A nossa dica é:
- Escolha lâminas de aço inox e carbono;
- Os cabos em madeira com bainhas são mais seguros, funcionais e versáteis;
- Prefira conjuntos de facas para churrascos com bainha em couro legítimo;
- Escolha lâminas de 4, 6 e 8 polegadas;
- As melhores facas para cozinhar são com cabos antibacterianos.
