Mundo Cimo
5 dicas para fazer o melhor churrasco, da faca ao carvão
Se você chegou até aqui, sem dúvidas, é porque ama churrasco, afinal, não há nada melhor do que reunir a família e amigos em volta da churrasqueira para conversar, tomar...
Quais são as facas para churrasco que você precisa ter? Descubra!
Se você não é o churrasqueiro da rodada, com certeza a última coisa que costuma se preocupar é com a faca para churrasco. Afinal, esse é um assunto exclusivo de...
Tempero para churrasco: o tempero certo para cada carne
O churrasco faz parte do DNA brasileiro. Simplesmente não precisamos de motivo para reunir os amigos ao redor da churrasqueira e aproveitar uma boa carne na brasa. Por isso, ao...
Brisket defumado: o que você precisa para reproduzir a técnica texana
O brisket defumado é conhecido por muitos como o grande rei do barbecue americano. A técnica tradicionalíssima nasceu no Texas e conquistou o mundo pelo sabor e textura incríveis. Consiste,...
Carne Tomahawk, o sumo do lombo bovino!
Tomahawk, a famosa “carne dos Flintstones”, um corte icônico e muito peculiar, tanto para os amantes de churrasco quanto para os leigos e entusiastas de boa comida. O que mais...
Carne dry aged: saiba mais sobre a produção e o manuseio!
Se você já ouviu falar da carne dry aged, pode ter experimentado um sentimento duplo: de surpresa e curiosidade. Ao mesmo tempo em que nos surpreendemos com o sabor dessa...
20 dicas de presentes para quem gosta de churrasco
Além de futebol e carnaval, sem dúvidas o churrasco é uma das paixões do brasileiro. Muito recorrente entre familiares e amigos, qualquer comemoração é um bom pretexto para decidir “queimar...
5 competências e habilidades que um bom cozinheiro precisa ter
Há quem diga que cozinhar faz bem à alma, tira o estresse e acalma. Não há nada melhor do que esperar o final de semana chegar e fazer aquele churrasco...
Como acender churrasqueira? 5 dicas práticas para se tornar um expert!
Se existe algo que o brasileiro pode dizer que gosta tanto quanto futebol é o churrasco! Afinal, nada melhor do que aproveitar uma boa carne na brasa com a família...
Conheça os diferentes tipos de cortes para vegetais
Tem coisa mais sofisticada do que saber dar um nome em francês para cada técnica da cozinha? Mais do que chique, conhecer bem os diferentes tipos de cortes de legumes...
5 receitas simples e saborosas para acompanhar churrasco!
Fazer churrasco sempre é um evento especial, por isso, o churrasqueiro precisa garantir que tudo esteja preparado para agradar todos os convidados, desde o ponto da carne até os acompanhamentos para...
Conheça o Dry Rub e saiba por que ele faz tanto sucesso!
Você já ouviu falar sobre o Dry rub? É um tempero para carnes composto por vários condimentos diferentes, muito utilizado em churrascos norte americanos. Ele tem característica ácida, apimentada ou...
