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Mesa de frios: as melhores dicas para montar a sua! A mesa de frios é uma boa pedida para aquele encontro com a família ou os amigos. Ela pode ser...
Churrasco de chão: o que é, origem e como fazê-lo
Os diferentes tipos de churrasco fazem parte da culinária brasileira e também são sinônimos de confraternização entre família e amigos. A forma mais comum de assar a carne é usando...
Conserva de carne sem geladeira: como fazer? Veja 5 dicas
Os primeiros registros de carne assada no fogo remetem há 1,8 milhão de anos. E para conservar carne e outros alimentos, moradores de polos extremos usavam neve e cavernas congeladas....
Churrascos diferentes: descubra a cultura de cada região!
Com um território de proporções continentais, cada região brasileira possui um tipo de churrasco diferente, de acordo com a cultura do seu povo. Mesmo assim, podemos dizer que o churrasco é...
5 dicas para fazer o melhor churrasco, da faca ao carvão
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Quais são as facas para churrasco que você precisa ter? Descubra!
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Tempero para churrasco: o tempero certo para cada carne
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Brisket defumado: o que você precisa para reproduzir a técnica texana
O brisket defumado é conhecido por muitos como o grande rei do barbecue americano. A técnica tradicionalíssima nasceu no Texas e conquistou o mundo pelo sabor e textura incríveis. Consiste,...
Carne Tomahawk, o sumo do lombo bovino!
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5 competências e habilidades que um bom cozinheiro precisa ter
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Conheça os diferentes tipos de cortes para vegetais
Tem coisa mais sofisticada do que saber dar um nome em francês para cada técnica da cozinha? Mais do que chique, conhecer bem os diferentes tipos de cortes de legumes...
