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Localizada na porção central da asinha de frango, a tulipa de frango contém uma quantidade maior de carne, sendo — quando bem preparada — muito suculenta e macia. A tulipa...
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Aprenda como fazer a melhor maminha na churrasqueira
Quando pensamos nos principais tipos de carne do churrasco brasileiro, é comum que a maminha logo venha à mente, considerando não só a sua acessibilidade, mas todo o potencial de...
Conserva de carne sem geladeira: como fazer? Veja 5 dicas
Os primeiros registros de carne assada no fogo remetem há 1,8 milhão de anos. E para conservar carne e outros alimentos, moradores de polos extremos usavam neve e cavernas congeladas....
Tempero para churrasco: o tempero certo para cada carne
O churrasco faz parte do DNA brasileiro. Simplesmente não precisamos de motivo para reunir os amigos ao redor da churrasqueira e aproveitar uma boa carne na brasa. Por isso, ao...
Brisket defumado: o que você precisa para reproduzir a técnica texana
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Carne Tomahawk, o sumo do lombo bovino!
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Além de futebol e carnaval, sem dúvidas o churrasco é uma das paixões do brasileiro. Muito recorrente entre familiares e amigos, qualquer comemoração é um bom pretexto para decidir “queimar...
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Como acender churrasqueira? 5 dicas práticas para se tornar um expert!
Se existe algo que o brasileiro pode dizer que gosta tanto quanto futebol é o churrasco! Afinal, nada melhor do que aproveitar uma boa carne na brasa com a família...
Conheça os diferentes tipos de cortes para vegetais
Tem coisa mais sofisticada do que saber dar um nome em francês para cada técnica da cozinha? Mais do que chique, conhecer bem os diferentes tipos de cortes de legumes...
